七、石倉漁 3魚焼き

日頃、削っておいた竹串を取り出し、魚の大きさを見つくろって、二つ刺し、三つ刺し、もっと小さいのは南蛮刺しとする。手順よく。と言っても、生魚のことだから、ぬるぬるぬめりがあって思うようにはいかない。この作業、一家総出で困撲しながら、和気語々のうちに祖父母、父母などの賑やかな昔話や世間話など聞きながら、夜の更けるのも忘れてやる。
囲炉裏の「火のつぼ」の周りにぎしぎし立てた串刺しの魚が焼け始まって、じゅくじゅくと油が滴り続けるにつれて、生臭きからだんだん香ばしい香りに変わり、家中に充満する。鈎竹に下げた「ほうろく」にのせた「サツマイモ」がこんがり焼けた。魚も刺し終わって、冷え切った手をぬるま湯で洗いサツマイモを頬張る。
ぴんと背を反らせて焼き上がった魚は、「巻立て」と称する竹の先端に近い部分三節四節を荊状に残し枝を落とし、逆さにし、麦藁を適当な太さに聞く荒縄で四段位締め付けたものに、二疋の角度にぐるりと隙問なく突っ通。それが四段、だから、さながら芸術的装飾品のように見事で、ずっしりと重い。それを天井へ吊す。多いときは、四つ五つ位は吊す。夜は、深々と更け、まだまだ魚焼き作業は続く。
こうして、家中の協力で出来上がった焼き魚は十串を一把といい、一扇型に体裁よく束ねて、年末年始のお使い物にしたり、売って生活の足しにする。
あーあ、眠くなった、裏の竹薮の杉の大木で「フクロウ」、だろうか、夜鳥が時叩いている。

おススメ会社設立セット

  1. 店舗販売最安レベル9,800円!会社設立印鑑3点セット(柘植)

    ※通信販売は行っておりません。
  2. 会社設立センター・起業家応援パック

    会社設立・起業家応援パック(司法書士+税理士)まとめて頼む=とってもお得な起業家応援パッ...
  3. 会社設立ブランディングセット

    せっかく開業した貴方の法人、告知やご案内は、終了していますか??「会社設立ブラン...